Vinho Vale da Pedra Syrah 750ml Vinícola Guaspari
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R$ 86,90
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Vinho Vale da Pedra Syrah 750ml Vinícola Guaspari
Vinho nacional produzido pela Vinícola Guaspari localizada em Santo Antônio do Pinhal.
O nome e rótulo do vinho Vale da Pedra fazem referência aos granitos que afloram nos vinhedos da vinícola e expressam a força e a alma do terroir da Guaspari. Remetem às características geológicas da região, marcada por formações rochosas e terreno granítico, a uma altitude de 1.125 metros na Serra da Mantiqueira.
Safra: 2017
Uva: Syrah
Açúcar Residual: 0,65 g/L
Região: Esp. Sto do Pinhal
Acidez: 5,35 g/L
pH: 3,94
Vinhedo: Vista do Vale, Vista d'Água e Vista da Pedra.
Álcool: 14 %
Altitude do vinhedo: 1.000m
Maturação: 10 meses em barricas de carvalho francês
Corpo: Médio
CLIMA: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 20,7°C (máxima de 32,9°C e mínima de 6,7°C). O inverno (época de amadurecimento e colheita das uvas) foi frio e seco, produzindo vinhos intensos, frescos e com marcante estrutura.
VINIFICAÇÃO: Uvas provenientes de 3 vinhedos distintos: Vista do Vale, Vista da Pedra e Vista d’ Água. As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola, onde foram desengaçadas, maceradas e fermentadas por um período de 35 dias. Posteriormente o vinho estagiou por 10 meses em barricas de carvalho francês.
ANÁLISE SENSORIAL: Vinho de coloração rubi intenso, com aromas de frutas vermelhas e especiarias. Na boca apresenta boa estrutura, taninos redondos e maduros, com final longo e persistente.
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